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              推廣 熱搜: 大學  哈佛大學  mba  2022  金融  博士后  北京  研修班  課程  清華 

              金正昆:涉外禮儀

                 2023-10-19 金正昆24
              核心提示: 各位老師各位同學大家好,非常高興地來跟各位談一談涉外禮儀。那么主要想跟各位在今天這個講壇之中,講兩個問題:第一個問題想講一講涉外禮儀的基本理念,總的要求;另外想講一講涉外禮儀可操作

               各位老師各位同學大家好,非常高興地來跟各位談一談涉外禮儀。那么主要想跟各位在今天這個講壇之中,講兩個問題:第一個問題想講一講涉外禮儀的基本理念,總的要求;另外想講一講涉外禮儀可操作性的一些重點和難點。那么我們首先呢,想從一個案例導入。那我請了一個同學來跟我合作一下,那么這位同學呢,他將作為大學生志愿者到一個國際會議去做輔助性工作,他專門去買了一身西裝,或者說借了一身西裝,那他現在等候出發。請各位注意他,發現他身上有哪些問題不符合涉外交往的要求呢?請

                好,謝謝,我想我們在座的各位應該是火眼金睛,那么他呢?現在從國際交往的角度來看,他穿西裝是符合要求的,但是他的西裝上應該有比較大的兩個問題:第一個問題我想大家一目了然,就是穿了白襪子。在比較重要的場合穿西裝的話,最佳的要求是襪子跟皮鞋一個顏色,至少是深色,絕對不是白色,除非是白皮鞋,否則將產生巨大的反差。在很多國家深色西裝是正裝,黑色皮鞋是基本要求,中間夾雙白襪子他們稱為“驢蹄子”,反差太大了。另外他還有一個比較明顯的錯誤,它就是袖子上的商標沒有拆。我們現在買來的西裝都會有一個比較醒目的商標,但是實際上那是西裝的封條,按照慣例你買來西裝之后,服務生要做的頭一件事就是替你把商標拆掉,啟封了,開始用了。很遺憾我們國內很多服務生對此不是很了解,也有人知道了不干,久而久之,害得我們不少弟兄,誤認為袖子上有一橫是名牌的標志。君不見經常有人走路時,有意做屈臂挺進狀,要露一手,那么此點是不合慣例的。好我這個案例就到這里了。

                那么我剛才要講的這個案例是要說明什么呢?我是想跟各位講,什么是涉外禮儀?涉外禮儀實際上就是我們參與國際交往所要遵守的慣例,是約定俗成的做法。換而言之,它是講規范,規范就是標準。你講不講規范,是你這個人懂不懂規范的問題;你講不講規范,是你這個單位有沒有規范的問題。這個在國際交往中是很強調的。比如在大庭廣眾之前,一個男人一個女人著裝,他有規范性的說法,兩句話:“女人看頭,男人看腰”。女人看頭是看什么呢?看發型,比如染不染色,長度如何等等。像我們服務行業,政府機關一般公務員是不染彩色發的,除非把花白的頭發染黑。另外頭發不宜過長,作為女性,一般工作崗位上不長于肩部。有同志講了,長于肩部如何?長于肩部要做技術性處理,盤起來、挽起來、梳起來,不能隨意披散開來。道理很簡單,年輕姑娘的一頭飄逸的長發是很有一些魅力的,你這兒一甩,沒準附近的每一個人就暈了?!澳腥丝囱?,看什么呢?不是看我們腰粗不粗,也不是看腰帶是什么品牌,而是看這樣一個細節,腰上掛不掛東西。我們說句涉外交往中的行話,一個有社會地位的人,一個有層次的人,在大庭廣眾之前腰上是不掛任何東西的。你見過普京總統腰上掛手機嗎?你見過安南腰上有一串鑰匙嗎?所以我剛才想講的這是涉外禮儀的一個特點,就是規范性。

                那么實際上從比較研究的角度來看,我們現在講的涉外禮儀,國際交往中要遵守的國際慣例,和我國傳統禮儀還是有一些差異的。我國有五千年的傳統文明,有五千年的禮儀文化,我們都在這個良好的氛圍中繼任成長,那么我們大家應該說是學識源遠流長,但是,從國際交往的角度來看,中外禮儀是有一些差異的。譬如國際禮儀它是強調關心有度,換而言之,不得打探或者涉及個人隱私問題。而我國傳統禮儀,強調親密無間。這個恐怕在國際交往中,此點不了解就麻煩了,按照我們的規范性說法,國際交往中不宜隨便探討對方、請教對方的問題有五,我們叫涉外交往五不問:第一不問收入問題,第二不問年紀大小,第三不問婚姻家庭,第四不問健康狀態,第五不問個人經歷。第二個特征講對象性,對不同的人,有不同的要求,內外有別,自己人你該問還是問,但是外人你不問還是比較好。比如在國際交往中,每個人的健康被視為私人的資本,你身體不好,人家做生意會跟你合作?那缺乏可靠程度嘛,但是說實話,這個問題是我們很多人比較愛問的。

                那天一個老兄就問我了,說“老金你怎么臉色不大好?”我說我最近比較累,晚上經常熬夜?!澳闶遣皇俏覆恍??吸收不好胃一般不好,臉色就不好?!蔽艺f我胃還行,比較能吃?!澳悄愀文??”他不把你整死他難受,但是我也知道此人并無惡意。但是因為他在對外交往中,或者跟陌生、不大熟悉的人打交道時,他要不講規矩,就容易引起歧義、誤會。我們講了一個規范性,講了個對象性,還要講一個溝通。

                人和人之間有接觸才有了解,有了解才能溝通,有溝通才會互動,這是三個重要的程序。接觸是第一樣,前提。接觸了之后才會了解,逐漸了解之后知己知彼才容易溝通。所謂溝通是雙向了解,我理解你,你也理解我。但是這個有難度,不同地方人有不同的招呼。老北京的習慣,就是要問,五十歲以上的人起碼要問吃過沒有。我們聽眾大家外語沒得說,我不知道你怎么翻譯?但是我一般告訴我的學生,老北京問外國朋友吃過沒有,最準確的翻譯是:“你好”。千萬不要直譯,因為大多數外國兄弟聽不懂。我個人就遇到這種情況,有一次一個活動,我們一個同志沒話說,就問外國朋友,說你們吃過沒有,他們很實在,“我們都沒吃,你請吧?!闭l讓你問了?那外國人也有個習慣,他喜歡恭維異性,見男士會說你很帥很酷,見女孩子會說你很漂亮,甚至會說你很性感,很有魅力。但是我相信我們大家都見多識廣,當別人說我們說小姐你很漂亮,我們一定會落落大方地看著對方的眼睛,說一聲謝謝。從傳播學的角度來講,這實際是傳遞了兩個信息:第一咱見多識廣,第二誰怕誰,兩軍相逢勇者勝,充滿自信的人、臨陣不慌的人容易得到尊重。

                那么從國際交往的角度來看,那么涉外禮儀有什么基本要求呢?宏觀上來講有三個基本要求:第一個要求尊重為本,這個尊重二字,應該是禮儀之本,也是待人接物之道的根基之所在。你不管是坐、請坐、請上坐也好,茶、上茶、上好茶也好,關鍵是要通過這種形式,向別人傳遞出尊重對方的信息,這恐怕是要點。但是尊重在國際交往中,有兩個方面的要求,不能夠偏袒于一方。第一個方面的要求就是要自尊為本,要強調自尊自愛。一個人在國際交往中,不講自尊,就不可能得到別人的尊重。首先要尊重自己,你自己要把你當回事,站有站相,坐有坐相,舉止大方。有同志這方面差點勁了,往人家對面一站,或者一坐,也不管對方是熟人是生人是同性是異性,比較灑脫,比如腿伸出去,男同志,順手把褲管往上一拉,露出一條飛毛腿。但是此種人,那么在國際交往中,在比較重要的場合,怎么會得到別人的尊重呢?所以要尊重自我。其次要尊重自己的職業。工作你分工不同,"聞道有先后,術業有專攻",在任何國家、任何社會,真正被人家尊重的人,是有實力的人,是學有所長的人,是專業方面有本事的人。所以要愛崗敬業,這樣的人才會贏得尊重,各國皆然。最后,第三個方面要尊重自己的單位。大到我們的國家和民族,小到我們現在供職的地方,那在國際交往中,我們有責任、有義務維護它的尊嚴和形象。其次我們強調要尊重交往的對象,不僅要自尊,而且要對交往對象表示尊重。我們一般要講五句話:“尊重上級是一種天職,尊重同事是一種本份,尊重下級是一種美德,尊重客戶是一種常識,尊重所有人是一種教養?!边@五個方面,涉及到我們人際交往的方方面面,要尊重,要全方位的尊重,不能失禮于人,尊重為本。但是,光講尊重為本,在國際交往中是遠遠不夠的,我們還要第二個方面的理念的要求,就是要善于表達。

                你要把你對對方的尊重恰到好處地表現出來。你不表現他怎么會知道你尊重他呢?它有個表現程式的問題。比如我們在國際交往中,接待外國客人,我們強調接待三聲:“來有迎聲,問有答聲,去有送聲”,是吧?來了話你要先說個歡迎光臨,然后再說事。我在我們保衛處的同志講過課,我跟他講,“那要來了客人的話,你首先要問先生你好,然后再說事,你不能上來問,找誰,人家是犯罪嫌疑人嗎?”你打電話也是,拿起話筒第一句話,“你好中國人民大學”,然后再說事,不能上來就喂喂喂,再問“有人嗎?”那人家不是人嗎?那你這是基本禮貌,你這個“三聲”沒有,你算什么?

                那我下面呢,想結合我們日常交往和社交活動、公務活動,來跟各位談一談日常交往中和公務交往中,需要使用的一些常規的禮儀。首先我想跟各位講一講公務活動中會遇到的幾個禮儀。第一、公務交往中的介紹的問題。你人和人見了面你要介紹,你有時候不介紹就很麻煩了。我也遇到這種人,他對你很客氣,跟你說了半天話你不知道他是誰,你就沒辦法跟他溝通。介紹有兩種:第一種介紹----自我介紹,第二種介紹----介紹他人。那兩者你都需要了解,他有規矩。自我介紹一般有四個要點需要注意。第一個要點,最好是先遞名片再介紹。其實你交換名片時有個時機的問題,你說我要走了,都把事跟你談完了,你才給我留名片,是不是才信任我,以前都不信任我?其實有經驗的話,我們一見面就把名片遞過去,什么頭銜、什么職務都不用說了,頂多把名字重復一下,省得你念錯了,省很多事。所以有經驗的人他是先遞名片再介紹,這是第一個點。第二個點自我介紹時間要簡短,愈短愈好。你問我“先生怎么稱呼?”“我叫金振坤”“您在什么地方高就”“我在中國人民大學國際關系學院外交學系”。你就直截了當,說了就算了,不要在那兒連篇累牘地大說廢話。一般自我介紹半分鐘以內就完全可以結束了,訓練有素。

                第三條要注意,內容要全面。自我介紹一般的內容要四個要素:單位、部門、職務、姓名。比如我,比如正規場合我要介紹,我中國人民大學,國際關系學院,外交學系的教授,我叫金振坤。單位、部門、職務、姓名,一口氣全出來,別擠牙膏?!跋壬谀膬焊呔??”“混”“什么單位?”“一個破單位”“到底什么單位?”“不值得一提的一個單位”。他也夠不值得一提了,提都提不起來。要訓練有素,一氣呵成。

                最后第四個點要注意,倘若你的單位和部門頭銜較長的話,這個名字較長的話,一定要注意第一次介紹的時候使用全稱,第二次才可以改簡稱。你別小看這里,你比如我在這里要給你講個詞,簡稱“南航”??峙麓蠖鄶等司蜁氲侥戏胶娇展?,其實還有一個南航,南京航空航天大學。所以在國際交往中,用字母來做簡稱,或者以中文來做簡稱,一定要注意,先講全稱,再搞簡稱,否則很麻煩,南轅北轍。這是關于自我介紹。

                第二個方面我想介紹,就是介紹別人。介紹別人有兩個點是比較重要的:第一個點誰當介紹人?比如社交場合的慣例,介紹人一般應該是女主人。那么在國際交往中,介紹人是誰呢?國際交往中介紹人一般是三種人。第一種人我們稱為專業對口人員。比如我請一個外國教授來給我們學生辦講座,那我就有義務把他跟校領導之間做介紹,我把他請來的,我倆對口,專業對口人士。第二是什么呢?第二就是公關禮賓人員。外事辦公室的同志,辦公室的主任或者秘書,或者專門委托的接待陪同人員,各地的接待辦公室的同志,他是搞接待的。第三如果來了貴賓的話,禮儀上講身份對等,要講對等,就是我們在場的這些人里職務最高的。那么這個是關于介紹。

                那我下面再講一講國際交往中名片的使用問題。在國際交往中,你要注意,我用的詞是國際交往中,不是學生,關于名片使用講兩個要點。第一個要點一個沒有名片的人,將被視為沒有社會地位的人。換而言之,國際交往中拿不出名片的人,人家懷疑你是真是假,有沒有地位可言。第二句話,一個不隨身攜帶名片的人,是不尊重別人的人。名片不僅要有,而且要帶著。說實在話,在外國的企業公司,員工這個名片放在什么地方都有講究,一般放在專用名片包里,放在西裝上衣口袋里,或者放在什么什么地方,不能亂放。比如白領的話,女孩子出去的話,一般在公文包的某一個部位放著呢,一伸手拿出來。我也見過有同志這方面稍遜一籌。我有一次跟女孩子交換名片,我把名片遞給她,“金教授我給你拿名片”,把包馬上拉開了。包也是個好包,很名貴,但是找不著名片,首先抓出一包話梅,接著發現一包瓜子,最后拉出半只襪子,然后告訴我,忘帶了。

                那么我下面講一講名片使用的幾個重要的禮儀。第一,名片制作上在國際交往中,講三個不準。第一個不準:名片不隨意涂改。我們經常有的同志,你要說好聽的,他節約了,電話改號了,神州行變成動感地帶了,就劃掉再寫;電話升位了,010改成020,或者什么什么的,到外地去了,這種事常有。但是在國際交往中,強調名片譬如臉面,臉面是不改的,大家理解我的意思,不能改,否則會貽笑大方。第二不提供私宅電話。剛才講了,涉外禮儀和我國傳統禮儀的一大區別,涉外禮儀是講究保護個人隱私,有教養、有身份的人不向別人索取電話號碼、私宅電話諸如此類。那么在國際交往中,你要注意,他講公私有別,我因公跟你打交道的話,我給你的電話就是辦公室的電話,手機號碼不給你,私宅電話更不給你。我們國內同志有些人沒這個感覺,那天一個外國朋友給我們一個同志一張名片,這上面沒有私宅電話,我們那位就問,家里有電話嗎?那位裝聽不懂。你家都沒裝電話,是不是很貴?互動出現問題。

                第三個點你要注意制作名片的話,一般不提供兩個以上的頭銜。名片上不出現兩個以上的頭銜,他講“聞道有先后,術業有專攻”。倘若一個名片上給的頭銜越多,有三心二意、用心不專、蒙人之嫌,所以很多外國客人,他有地位有身份的人,他身上會有好幾種名片,他是對不同的交往對象,強調自己不同身份的時候,使用的不同名片,這個要說一下。

                第二個點關于名片我想講講索取名片的問題。一般索要名片有這么幾個點你要注意。第一個點盡量不要去索取名片,因為名片交換有一個講究,地位低的人首先把名片遞給地位高的人,所以你要去索取名片的話,是不馬上就出現地位方面的落差了?你說是不是?

                那么第二個點你要注意,索要名片也最好不要采取直白的表達。那天一個同志就問我了,你有片子嗎?這個話有點糙。我們比較恰到好處地交換名片的方法大概有這么幾個:

                第一種我們稱為交易法,這是最常用的方法。交換的方法,交易法,“將欲取之,必先予之”。我想要史密斯先生名片,我把名片遞給他了,“史密斯先生這是我的名片”,他無論如何他要回我一張,他不至于告訴我“收到”。當然,你在國際交往中,有的人會有一些落差,有的人地位高的、身份高的,他明哲保身,你把名片遞給他,他跟你說聲謝謝,他沒下文了。這種情況存在,你要擔心出現這種情況的話,就是跟對方有較大落差的時候,你不妨采用第二個辦法,我們稱為激將法?!白鹁吹耐苟麻L,很高興認識你,不知道能不能有幸跟您交換一下名片?”這話跟他說清楚了,不知道能不能有幸跟你交換一下名片,他不想給你也得給你,他不至于告訴你,不換,就是不換。還可以采用第三個方式,我們稱為聯絡法?!笆番敔栃〗阄艺J識你非常高興,以后到聯邦德國來希望還能夠見到你,不知道以后怎么跟你聯絡比較方便?”以后如何跟你聯絡比較方便,這就是聯絡法,那就是暗示她,怎么才能找到你?她一般會給,她不給,她也有恰到好處的退路,我跟你聯系吧,其深刻含義就是這輩子不跟你聯系,還是講互動。

                那么名片我們還要講第三個點,就是接受別人的名片的注意事項。有來有往,接受名片的第一點要注意,就是要回敬對方,“來而不往非禮也”,你拿到人家名片一定要回。當然這個在我國就會出現一個比較大的問題,就是相當數量的同志,大概是沒有名片的,特別是做內勤的同志,沒有。這個在國際交往中,比較正規的場合,即便沒有一般也不說,采用委婉的表達,“不好意思名片用完了,抱歉今天沒有帶”。沒有帶或者用完了,其實是兩種可能。第一對方不愿意給你,地位高,或者對你有猜忌之心,不知道你是誰。第二沒有。那你給人家退路下,“沒關系改日再補”。不要給他拆穿,“沒有就是沒有,少來這套?!蹦且膊缓线m,第一個點。

                第二個點你要注意,那是更重要的一個點,接過名片一定要看,是否對人家尊重,是否待人友善,那這個點很重要的。接過名片一定要看,通讀一遍,這個是最重要的,一定要看。為什么要看?看是對對方表示重視,看是要了解對方的確切身份。但是很遺憾,我們有人不看,不看有時候就會出現問題了。我有一天到一個單位去講學去了,我給那個主持活動的同志遞了一張名片,那位你也不知道他看了沒看,我人民大學金教授,他這么介紹的:“各位非常高興地向你們介紹北大的高教授”。我趕快就找,我以為還有位老高,沒有啊,就我一個。你把調到北大還說得過去,是吧?說實話咱兩學校也是勢均力敵,誰也不比誰差哪里去。但是你干嘛讓我姓高?我姓金,你讓我改姓對不起俺爹呀。你把人家的名字和姓氏搞錯了,顯而易見怠慢對方這不可以的,所以在這點要注意。

                那么在世界各國對此都有比較具體的規定,比如在東南亞一些國家,他要求接過名片不僅要看,而且要看一分鐘左右,因為看一分鐘會看三四遍,看三四遍就記得很清楚了。有些國家要求更高,他要求不僅要看,還要像我這樣嘴里做默讀狀。有些國家要求更高,發現對方有重要頭銜,要朗誦讀出來,“董事長,這么年輕就是董事長,看不出來?!蹦阆胂雽Ψ揭宦犑鞘裁锤杏X,爽,是吧?他沒白印呢。

                那么第三個點在國際交往中,你需要注意的是什么?稱呼的問題。在國際交往中,稱呼的問題,國家不同,民族不同,習慣不一樣,稱呼上面就有一些差異。比如我們大家知道,在國際交往中,對行政職務、社會地位比較高的人,我們可以用“閣下”這個稱呼,總統閣下、大使閣下這樣的稱呼。但有些國家不行,比如美國、聯邦德國、墨西哥這樣的國家不大喜歡講“閣下”這個詞。一般而論,在國際交往中,以下三種稱呼最為通用。

                其一,稱行政職務。這個一般是在正式的官方交往中使用的,“董事長先生”“尊敬的經理先生”“部長閣下”,那么這是稱行政職務。第二,稱技術職稱。見了專家學者,或者學術方面比較有造詣的人士,稱學術職稱。第三個在國際交往中,你可用的稱呼是什么呢?就是所謂的泛尊稱,廣泛的泛,泛尊稱,先生、小姐、夫人、女士,這樣的一些稱呼。

                那么在國際交往中,比較重要的下一個問題,禮品贈送的問題。在國際交往中,贈送禮品實際上是有兩個方面的作用:第一紀念,紀念兩國人民,兩方人員的交往和友誼;第二宣傳,宣傳本國文化,宣傳企業形象,推廣民族特色。紀念性和宣傳性是國際交往中禮品的基本功能,但是,我們在選擇禮品的時候,恐怕有兩個點,是一定要考慮的,一定要注意有規范性,有對象性,還有溝通的問題。第一個點你要注意的是什么呢?就是在向外方人員選擇禮品的時候,首先要回避對方的禁忌,所謂“十里不同風,百里不同俗”。當你和他溝通的時候,一定要避免類似的禁忌,不僅國際交往有這個問題,其實民族交往也有的時候會出現這個問題。

                有一次我跟一個西北方面一個少數民族打交道,他很客氣,他非要給我送個禮物。我跟他講我說,不要送了吧。他說不行,那我說你就送吧,你送我一頂小花帽算了。他們這個民族喜歡戴小帽子。這個老兄第二天給我拿了一頂帽子,這個從包里一拿出來,在場的人都用幸災樂禍的眼神看著我,他送我一頂綠帽子。人是好人,但是溝通上出現障礙,我們怎么能戴綠帽子呢?“是可忍孰不可忍”?所以你在國際交往中,贈送禮品一定要注意溝通的問題,不是我喜歡不喜歡,而是對方能不能接受。就是他認為這個東西是不是好東西,是不是感覺到尊重和尊嚴。另外一個點你要注意什么呢?國際交往中贈送禮品其實更多強調的是形式,而不是內容。換而言之它比較注重包裝,是否做到認真的包裝,跟鄭重其事有關。同時接受對方禮品時,如果沒有特殊原因要打開看一看,表示欣賞,不看他的禮品,不打開看,意味著怠慢對方沒把他當回事。

                最后,我關于公務接待的話我想講講宴請的問題?!耙率匙⌒性L談送”。這恐怕是國際交往中不可避免的幾個問題,衣食住行訪談送,訪問談話贈送禮品,吃是個比較重要的問題。那么在國際交往中,宴請外國友人的時候,或者是請客人吃飯的時候,要注意什么問題呢,我們一般講所謂的五M公則,五個M。第一個M,費用的問題。國際交往要強調節儉,要強調務實,要強調宴請的少而精,反對鋪張浪費,沒有必要每件必吃,大吃大喝。說實話人家不是到你這兒混飯的,大吃大喝,不僅浪費金錢,而且浪費時間,沒有必要。少而精,干凈衛生,上檔次就足夠的。必要的時候,到我們職工食堂吃個工作套餐也可以,務實。第一個是講費用。第二個我們講的M講的是什么呢?講菜單,就是講菜肴的安排,講內容。但是這個呢,我跟大家講一下,你要請外國客人吃飯的話,這個地方你要動動腦筋,吃什么?這個有的時候需要表達。我經常遇到這樣的人,他不善于表達,他問你,你愛吃點什么,你喜歡吃什么,這個海鮮行不行。不要這樣問,有經驗的人其實要問,你不能吃什么,這是比較重要的。我愛吃什么,有時候不好意思跟你說,最重要的是我不愛吃的東西你不要給我,民族禁忌、宗教禁忌尤其不可觸犯,這個事你不了解就麻煩了。一般的西方人,我們以西方人為例,白人為例,他們一般不吃什么?首先不吃動物內臟,什么炒肝尖、溜腰花、鹵煮,你上一道他就暈了,他不吃中式動物內臟,當然西式的你也不會,法式鵝肝你會嗎?你又不會,我講的是不吃中式做的內臟。第二不吃動物的頭和腳。我國宴請客人都全雞全魚,那頭對著誰都有講究的,那外國人不行,那魚眼睛瞪著,雞嘴張著,恐怖主義,破壞食欲,你吃過肯德基鳳爪嗎?

                第三他不吃淡水魚。他們比較喜歡吃海魚,而且煎炸。他認為淡水魚土腥味重、刺多,所以你要讓他不爽,還有個小辦法,吃清蒸鯽魚,那家伙土腥味少,但是刺多,基本上可以扎壞他,他抗不住。接著他們不吃的東西還有什么?不喜歡吃無鱗無鰭的魚,就是蛇、鱔、白鱔、黃鱔、鰍、泥鰍、鯰,蛇鱔鰍鯰,這四種他不吃,無鱗無鰭的魚。再者,不吃寵物,貓和狗絕對不吃,在他們來看,狗是人類的一員,是朋友,怎么能吃朋友呢?所以這個東西你要注意這個。宴請呢,第二個M講菜肴,吃什么,不吃什么,首先要把不吃的排掉,再討論吃的。其實說實話,宴請外國客人吃的東西,有的時候還是比較好解決,要少而精,要對象化。我經常請他們吃飯,一般的西方人不怎么特別喜歡吃中餐,這跟我們中國人嘗西餐嘗嘗可以,堅決吃下去是不行的,一個道理。偶爾一試可以,人家跟你說好好吃,那是跟你客氣,別當真,老讓吃也整死他。但是有些東西你還是可以跟他溝通,我一般邀請外國朋友到家,二十塊錢可以搞定。我知道他愛吃什么,比如糖拌西紅柿絕對可以。他比較喜歡吃這個,糖拌西紅柿,酸酸的、甜甜的、半生不熟的。你要覺得這個玩藝不上檔次,炸春卷,他喜歡吃面食,愛吃帶餡的面食,并且喜歡煎炸,這三者炸春卷全包括,當然你不要說炸春卷,他聽不懂,我把它包裝為chinese 派,一下就溝通了呀。你要覺得chinese 派不大過癮,還有個更省事的,山西的肉夾饃,燒餅切開,把肉餡剁碎了,啪一進去,chinese 漢堡。接下來他們吃的菜也比較簡單,你給他吃炒土豆絲他一般都歡迎,他愛吃土豆一般都是煎炸沒有炒,京醬肉絲、咕老肉、糖醋魚等等等等,獅子頭,這種酸酸的、甜甜的、粘粘的都可以,不過肉絲你要注意,最好弄大點,最好肉絲改肉片,因為外國人吃牛排長大,肉絲越細,刀功也好,他生氣,找不著,肉在哪里肉在哪里,他抗議。那么外國人的習慣喜歡吃點飯后甜品,其實對付他甜品更容易。我一般給他們上烤白薯,我告知chinese 布丁。最后我還比較喜歡,如果不上chinese 布丁,給他吃點元宵之類,把它炸了,不要煮,煮的太燙他不喜歡,他們不喜歡滾燙的東西,愛吃冰冷的東西,炸了的元宵給他,他沒吃過這個元宵閉眼就,餡是怎么放進去的,沒縫。吃文化說白了,宴請外國客人是吃文化,吃特色。第三個我們講環境,那么實際上宴請客人從高層次來講,是講一個檔次,是講一個環境。我們曾經前一段流行吃憶苦思甜家常菜,其實也是類似的意思。我注意過誰去吃,大概是我這種年齡的人,四五十歲,盤腿坐在土炕上,背后掛著大豆、高粱,“憶往昔崢嶸歲月愁”。吃著熬小魚、貼餅子,其實忘了吃的東西,心里回想那往昔的時光,往往念及過去的小芳,憶苦思甜去了。所以它這是有一個環境比較的問題,講特色,講環境。第四個M是講什么?第四個M是講音樂。高檔的宴請,強調音樂伴宴,當然這個音樂你要注意了,比如有一個國家差異,你最好選擇交往對象民族音樂,交往對象個人偏好的那種樂曲,而且應該若有若無,環境優雅情況下的妙、慢的音樂,不要給他造進行曲,不要給他放迪廳的音樂,那還不練倒立呀?音樂有講究。最后要注意就是舉止。宴請的時候舉止,吃飯那個舉止。比如和客人吃飯的話,我們餐桌上講幾個忌諱,四個不準。第一讓菜不夾菜,你可以讓,嘗嘗,別夾,你不知道他愛不愛吃,你又不是他肚子里的蟲子,你夾了他就得吃,這有強迫服務之嫌。剛才講了關心有度,而且有的時候夾,你要是筷子不干凈更麻煩。有的同志這樣處理一下再夾,整死他,不衛生,你給他八筷子不等于罰他八口唾沫嗎?讓菜不夾菜。第二祝酒不勸酒。你可以講,我們為兩國人民的友誼,我們為兩個單位的合作來干杯,他愛喝不喝,不要強迫服務。第三不當眾整理服飾。別在人家面前拾掇自己。有的同志吃飯,系列化動作一氣呵成。首先解褲腰帶,然后拽下領帶,接著卷袖子,土匪下山。最后一個禁忌,宴請時在外人面前吃東西不發出聲音,特別在歐美西方國家人的面前吃東西不發出聲音。他們有個不大好的說法,說吃東西發出聲音是豬的基本特征。國際交往是講慣例,這慣例有時候你不講就比較麻煩,所以我講外事禮儀,我是強調它的規范性、對象性、技巧性。

                最后作為總結,想跟各位講一講國際交往禮儀的一個基本原則——三A規則。第一個A接受對方。所謂接受對方就是你跟別人打交道時,如果不是原則問題,不是什么國格、人格、黨紀、國法大是大非的問題,一般性溝通,要有這樣一個理念:客人永遠是正確的,客人沒有錯,不要尋釁滋事,找別人毛病。第二個A,重視對方。欣賞的重視,不是找人家毛病。要欣賞的重視不是找人家毛病。有人也重視他找人家毛病。那天一個同志跟我講了,說金老師你挺精神,但你有個問題,你背比較駝。我說我沒辦法,我這出過車禍,我腰直不了?!澳悄阊辣容^黃?!卑盐覛鈮牧?,我說“我又不咬你,關你甚事?”你不能讓人家不高興。我們這里說的重視是欣賞,比如接過名片一定要看,為什么欣賞?為什么客人來了要“坐、請坐、請上坐”?欣賞,為什么要使用尊稱?欣賞。第三個A是什么,贊美對方。有一位著名的行為科學家,美國著名的學者喬治 枚奧先生說過,“尊重別人就是尊重自己,發現別人的優點,實際上就等于肯定自我,那說明你寬容,說明你謙虛,說明你好學”,他強調這個。所以我們在國際交往中,你在適當的情況下,要善于發現別人的所長。很高興能跟各位介紹了一下涉外禮儀,那我們就到這里吧,謝謝各位,再見。

              本文轉自:CCTV 百家講壇

               
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